• maisd60@maisd60.com.br

Categoria: receitas

bebidas, happy hour, receitas

Receitas +D60 – Caipirinha Espumante para Dois

dez 4, 2024 #bebidas, #culinária, #drinks, #happy hour, #receitas por Carlos Santarem

Ingredientes:

  • 200ml de espumante
  • 60ml de cachaça
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Gelo
  • Fatias de limão e hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Corte o limão em rodelas ou pedaços pequenos, removendo as sementes. (2 minutos)
  2. Em um copo, adicione o limão e o açúcar. Use um socador para macerar suavemente o limão, extraindo o suco e misturando com o açúcar. (3 minutos)
  3. Divida a mistura de limão e açúcar igualmente entre duas taças de espumante. (1 minuto)
  4. Adicione a cachaça igualmente nas duas taças. (1 minuto)
  5. Complete cada taça com gelo e, em seguida, despeje o espumante. (2 minutos)
  6. Decore com fatias de limão e folhas de hortelã, se desejar. (2 minutos)
  7. Sirva imediatamente e aprecie. (1 minuto)

Tempo Total de Preparo:

Aproximadamente 11 minutos.

Cuidados com a Segurança Pessoal:

  • Uso de utensílios adequados: Utilize um socador de qualidade para macerar o limão sem danificar o copo.
  • Superfícies estáveis: Trabalhe em superfícies planas e estáveis para evitar derramamentos e acidentes.
  • Higiene: Lave bem as mãos antes de começar a preparar a bebida e mantenha os ingredientes e utensílios sempre limpos.
  • Manuseio de vidro: Ao manusear taças, tenha cuidado para evitar quebras e cortes.
  • Atenção ao consumo: Beba com moderação e certifique-se de que todos os ingredientes estejam adequados ao consumo de quem vai degustar o drink.

#culinaria #receitas #drinks #cachaça #espumante

culinária, happy hour, receitas

Receitas +D60 – Canapés de gorgonzola com folhas de rúcula e mel

dez 4, 2024 #culinária, #hapyy hour, #receitas por Carlos Santarem

Ingredientes:

  • 200g de queijo Gorgonzola
  • 1 baguete fatiada
  • 1/4 xícara (chá) de mel
  • Nozes picadas (opcional)
  • Folhas de rúcula para decorar

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C. (5 minutos)
  2. Fatie a baguete em rodelas e coloque-as em uma assadeira. (3 minutos)
  3. Asse as fatias de pão no forno por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes. (7 minutos)
  4. Enquanto isso, esmigalhe o queijo Gorgonzola. (2 minutos)
  5. Retire as fatias de pão do forno e distribua o queijo Gorgonzola esmigalhado sobre cada uma. (3 minutos)
  6. Leve ao forno novamente por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja ligeiramente derretido. (5 minutos)
  7. Retire do forno e regue com mel. Se desejar, polvilhe nozes picadas por cima e decore com folhas de rúcula. (3 minutos)

Tempo Total de Preparo:

Aproximadamente 30 minutos.

Cuidados com a Segurança Pessoal:

Uso de utensílios adequados: Utilize luvas térmicas ao manusear o forno e a assadeira quente para evitar queimaduras.

Superfícies estáveis: Trabalhe em superfícies planas e estáveis para evitar derramamentos e acidentes.

Higiene: Lave bem as mãos antes de começar a preparar a receita e mantenha os ingredientes e utensílios sempre limpos.

Cuidado ao manusear facas: Fatie o pão com cuidado, utilizando uma faca de serra para evitar escorregões.

  • Atenção ao forno: Supervisione constantemente enquanto o pão e o queijo estiverem no forno para evitar que queimem.

#culinária #receitas #happyhour

culinária, doces, receitas

Receitas+D60 – Docinhos brigadeiro com raspas de chocolate

dez 4, 2024 por Carlos Santarem

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. (1 minuto)

2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos. (15 minutos)

3. Retire a mistura do fogo, derrame-a em uma travessa e deixe esfriar. (20 minutos)

4. Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas com a massa de brigadeiro. (5 minutos)

5. Passe as bolinhas nas raspas de chocolate para decorar. (5 minutos)

6. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva. (2 minutos)

Tempo Total de Preparo:

Aproximadamente 48 minutos.

Cuidados com a Segurança Pessoal:

  • Uso de utensílios adequados: Use colheres de pau ou de silicone para mexer a massa, evitando utensílios de metal que podem aquecer demais.
  • Superfícies estáveis: Certifique-se de trabalhar em superfícies estáveis para evitar derramamentos e acidentes.
  • Higiene: Lave bem as mãos antes de começar a preparar a receita e mantenha os ingredientes e utensílios sempre limpos.
  • Cuidado ao manusear panelas quentes: Utilize luvas térmicas para evitar queimaduras ao manusear a panela quente.
  • Atenção ao fogo: Mantenha a chama do fogão em nível médio para evitar que a mistura queime ou ferva de forma descontrolada.

#doces #receitas #brigadeiro

culinária, receitas

Receitas +D60 – Bolo de chocolate com raspas de castanhas

dez 4, 2024 #bolo, #culinária, #receita por Carlos Santarem

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará ou nozes picadas

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. (5 minutos)
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. (5 minutos)
  3. Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem. (2 minutos)
  4. Em um recipiente separado, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. (3 minutos)
  5. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea. (5 minutos)
  6. Incorpore as castanhas picadas e o fermento em pó delicadamente. (3 minutos)
  7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. (35 minutos)
  8. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir. (10 minutos)

Tempo Total de Preparo:

Aproximadamente 1 hora e 8 minutos.

Cuidados com a Segurança Pessoal:

  • Use utensílios adequados: Certifique-se de utilizar luvas térmicas ao manusear o forno e utensílios quentes para evitar queimaduras.
  • Superfícies estáveis: Trabalhe em superfícies estáveis para evitar derramamentos e acidentes com facas e outros utensílios afiados.
  • Higiene: Lave bem as mãos antes de começar a preparar a receita e mantenha os ingredientes e utensílios sempre limpos.
  • Atenção ao manusear facas: Pique as castanhas com cuidado, utilizando uma tábua de corte adequada e segurando a faca corretamente para evitar cortes.
  • Cuidado com ingredientes alérgenos: Certifique-se de que nenhum dos ingredientes utilizados cause alergia a alguém que irá consumir o bolo, especialmente as castanhas.

#culinaria #receitas

Pular para o conteúdo