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bebidas, happy hour, receitas

Receitas +D60 – Caipirinha Espumante para Dois

dez 4, 2024 #bebidas, #culinária, #drinks, #happy hour, #receitas por Carlos Santarem

Ingredientes:

  • 200ml de espumante
  • 60ml de cachaça
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Gelo
  • Fatias de limão e hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Corte o limão em rodelas ou pedaços pequenos, removendo as sementes. (2 minutos)
  2. Em um copo, adicione o limão e o açúcar. Use um socador para macerar suavemente o limão, extraindo o suco e misturando com o açúcar. (3 minutos)
  3. Divida a mistura de limão e açúcar igualmente entre duas taças de espumante. (1 minuto)
  4. Adicione a cachaça igualmente nas duas taças. (1 minuto)
  5. Complete cada taça com gelo e, em seguida, despeje o espumante. (2 minutos)
  6. Decore com fatias de limão e folhas de hortelã, se desejar. (2 minutos)
  7. Sirva imediatamente e aprecie. (1 minuto)

Tempo Total de Preparo:

Aproximadamente 11 minutos.

Cuidados com a Segurança Pessoal:

  • Uso de utensílios adequados: Utilize um socador de qualidade para macerar o limão sem danificar o copo.
  • Superfícies estáveis: Trabalhe em superfícies planas e estáveis para evitar derramamentos e acidentes.
  • Higiene: Lave bem as mãos antes de começar a preparar a bebida e mantenha os ingredientes e utensílios sempre limpos.
  • Manuseio de vidro: Ao manusear taças, tenha cuidado para evitar quebras e cortes.
  • Atenção ao consumo: Beba com moderação e certifique-se de que todos os ingredientes estejam adequados ao consumo de quem vai degustar o drink.

#culinaria #receitas #drinks #cachaça #espumante

culinária, happy hour, receitas

Receitas +D60 – Canapés de gorgonzola com folhas de rúcula e mel

dez 4, 2024 #culinária, #hapyy hour, #receitas por Carlos Santarem

Ingredientes:

  • 200g de queijo Gorgonzola
  • 1 baguete fatiada
  • 1/4 xícara (chá) de mel
  • Nozes picadas (opcional)
  • Folhas de rúcula para decorar

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C. (5 minutos)
  2. Fatie a baguete em rodelas e coloque-as em uma assadeira. (3 minutos)
  3. Asse as fatias de pão no forno por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes. (7 minutos)
  4. Enquanto isso, esmigalhe o queijo Gorgonzola. (2 minutos)
  5. Retire as fatias de pão do forno e distribua o queijo Gorgonzola esmigalhado sobre cada uma. (3 minutos)
  6. Leve ao forno novamente por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja ligeiramente derretido. (5 minutos)
  7. Retire do forno e regue com mel. Se desejar, polvilhe nozes picadas por cima e decore com folhas de rúcula. (3 minutos)

Tempo Total de Preparo:

Aproximadamente 30 minutos.

Cuidados com a Segurança Pessoal:

Uso de utensílios adequados: Utilize luvas térmicas ao manusear o forno e a assadeira quente para evitar queimaduras.

Superfícies estáveis: Trabalhe em superfícies planas e estáveis para evitar derramamentos e acidentes.

Higiene: Lave bem as mãos antes de começar a preparar a receita e mantenha os ingredientes e utensílios sempre limpos.

Cuidado ao manusear facas: Fatie o pão com cuidado, utilizando uma faca de serra para evitar escorregões.

  • Atenção ao forno: Supervisione constantemente enquanto o pão e o queijo estiverem no forno para evitar que queimem.

#culinária #receitas #happyhour

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